|
|
Kruidig Visstoofpotje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kabeljauwfilets
1 appel
1/4 dl yoghurt
2 eetlepels kerriepoeder
1 eetlepel gembersiroop
1 theelepel gemalen koriander
1 teentje knoflook
1 ui
1 eetlepel sesamolie
250 gram bloemkoolroosjes
zout
versgemalen peper
2 eetlepels gemalen kokos
citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De vis en de appel in blokken snijden en samen met de yoghurt, de kerrie, de gembersiroop, de koriander, de uitgeperste knoflook, zout en peper omscheppen.
De ui fijnhakken en in de olie goudgeelfruiten. De bloemkoolroosjes 3 minuten omscheppend meebakken, de pit temperen tot laag en het vismengsel erbij roeren. In nog 10 minuten laten gaar sudderen, de stukjes moeten heel blijven dus niet roeren, maar omscheppen. De kokos erdoor scheppen en de curry op smaak maken met citroensap, zout en peper.
|
|
|